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开卤菜店的失败案例,速来了解

发布时间:2019-08-05 11:22:49 好生意加盟网

【摘要】在我们国家鼓励创业的背景下,开一家卤菜店是不错的投资项目。卤菜操作简单,利润空间大,投资小,比较适合年轻无太多资金的创业者及空闲时间多的下岗人员。虽然卤菜的发展前景非常好,但并不是每家卤菜店都能成功开店的,小编整理了开卤菜店的失败案例,想要开卤菜店的朋友们迅速了解一下吧。

在我们国家鼓励创业的背景下,开一家卤菜店是不错的投资项目。卤菜操作简单,利润空间大,投资小,比较适合年轻无太多资金的创业者及空闲时间多的下岗人员。虽然卤菜的发展前景非常好,但并不是每家卤菜店都能成功开店的,小编整理了开卤菜店的失败案例,想要开卤菜店的朋友们迅速了解一下吧。

老沈是一名50多岁的下岗人员,因为赋闲在家整日无事就想要开一家小店,看附近的卤菜店生意都很好,便有了开卤菜店的打算,回家和年轻的儿子商量一番觉得可行,在网络上学习了一些做卤菜的手艺便风风火火租了店铺,父子两个满心憧憬以为这个卤菜店也能像附近的卤菜店一样红火,结果开店之后除了新开店活动时客人较多,后期居然越来越少,直到入不敷出,收益不足以支撑租金,最后亏损严重直接倒闭了。老沈很是后悔,观察过附近几家卤菜店的经营方式之后终于得出了经验教训。

                     

老沈的失败有三点主要原因:

1. 没有经过市场调查:老沈因为附近卤菜店的成功而想要开卤菜店,但当地卤菜市场明显已经饱和,老沈一个没有经验的新手是不适合在附近开店的,一旦开店只会被同行打压淘汰下去。

2. 手艺不高:老沈没有经验更没有手艺,简单以为卤菜制作容易在网络上学习,殊不知网络上的教程和视频只是为了博眼球,不会将秘方教出来,所以要想有高手艺只在网络学习是远远不够的。

3. 没有选择加盟:对于新手,并且是激烈竞争地段,如果不选择加盟是没有什么竞争力的。老沈一没有经验,二没有手艺,三没有经营理念,如此情况想要开一家成功的卤菜店,加盟才是明智之选。加盟一家品牌卤菜店不仅可以享受到总部提供的全方位支持和指导还可以得到免费的培训,学习到高超的卤菜制作手艺,提高自身竞争力。

小编经过多个卤菜店失败案例分析,发现失败案例都有一个共同特征:自由创业,没有加盟。

开卤菜店的失败案例,现在你知道原因了吗?想要提高卤菜店的成功几率,不妨选择加盟品牌卤菜店!

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