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开个豆浆店亏本,到底该如何解决?

发布时间:2019-10-18 09:10:20 好生意加盟网

【摘要】以前的豆浆基本上都是以街边小摊的形式出现,搭配各种各样的早餐,但随着发展慢慢升级为店面,甚至有些豆浆店乍一看还相当高端。豆浆作为国人最爱喝的饮品,受众是相当广的。

以前的豆浆基本上都是以街边小摊的形式出现,搭配各种各样的早餐,但随着发展慢慢升级为店面,甚至有些豆浆店乍一看还相当高端。豆浆作为国人最爱喝的饮品,受众是相当广的,不少人创业都选择开豆浆店,也有一些人亏本了,这到底是怎么回事呢?

1. 选址错误

豆浆算是小吃的品类,周边要有足够的人群,这样才能带动消费。某些人贪图租金便宜,找了个偏远的位置,没有顾客会愿意花这么大力气去买一杯豆浆,因此不管产品再怎么好,也避免不了亏本。因此前期在选址上不能省钱,优先挑选写字楼,小区,学校,医院附近,基本上都能赚钱。

2. 产品太过单调

很多人以为自己开的是豆浆店,就真的单单只卖豆浆,殊不知消费者在买豆浆的同时,都会买一些配套的小吃,这样吃起来才更加过瘾。增加品类的好处在于能有效提高客单价,而且豆浆建议用自选口味和配料的模式,这样能让每个人都吃的满意。

3. 服务不过关

餐饮业也可以说是服务业的一种,店员的态度和服务将直接决定客人会不会再次光顾。为什么海底捞能够火遍全国?它的服务是为人津津乐道的,所以豆浆店如果不重视细节,对客人的要求不能及时应答,或者态度不好,这就很难形成稳定的回头客,还会影响口碑,让后续的客流减少。

4. 坐享其成

很多新手都有一个通病,开店后就坐着等客人来,却没想过主动来吸引顾客。不管是简单的促销活动,还是在网上,朋友圈发发店面的广告,这都能带来一部分的客流,在品牌的知名度打开后,赚钱就变得简单很多。如果你不做任何事,那面对其他同行的竞争,很难有胜算,生意也就一天比一天。

开个豆浆店亏本不要紧,最重要的是找准问题出在哪里,并运用正确的解决方法。最好还是能在前期就做好规划,这样也能避免浪费不必要的功夫,有更多精力来让店面走向盈利。

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