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一份16元的酸菜鱼利润有多少,开店找什么位置好?

发布时间:2020-01-16 11:23:28 好生意加盟网

【摘要】在工作之余,能品尝到一份美味的食物,将是无比惬意的一件事。最近,主打单人份酸菜鱼的店铺逐渐兴起,不像饭店里动辄一份就是几十元,区区16元的价格完全可以天天光顾,令人惊喜。

在工作之余,能品尝到一份美味的食物,将是无比惬意的一件事。最近,主打单人份酸菜鱼的店铺逐渐兴起,不像饭店里动辄一份就是几十元,区区16元的价格完全可以天天光顾,令人惊喜。投资者也在好奇,一份16元的酸菜鱼利润有多少呢?

大家可能会担心,价格这么低,真的还有利润可言吗?要知道答案,首先我们得了解酸菜鱼的主要食材构成,分别是鱼片,酸菜,调味料和汤底。现在的酸菜鱼普遍使用的都是来自越南的巴沙鱼,无刺鲜嫩,吃起来很方便,一份大概要放个100克左右,价格是2.5元。其次很重要的就是酸菜,这是构成口味的重要部分,像是行业内很知名的太二,打出来酸菜比鱼好吃的口号,可见是很重要的,一定要经过精心挑选,每份的酸菜成本约为2元。

酸菜鱼也像火锅一样,是要加汤底的,各个品牌都有着各自独特的配方,现在也有专门出售的加工厂,投资者可根据需求来挑选,这里的价格大概是3元。还有其他各式各样的调料和配菜成分,像是豆芽,辣椒等,基本上花不了多少钱,每份暂定为1元,所以一份酸菜鱼的毛利有7.5元,除去人工,房租,水电等成本,大概卖出一份能净赚个5元,主要价格便宜卖的也多,每天卖个100-200份是毫无问题的。

当然,要保证酸菜鱼店的生意,那么前期的选址是很关键的,周边要有足够的目标人流。作为老少皆宜的美食,开设起来能选择的空间是很大的,像是知名的大品牌,都会选择在商场,购物中心开,这样完全不愁客流量,但租金相对较高。

如果是以平价为卖点,主打销量的酸菜鱼店,那可以找写字楼,小区和美食街附近,这里的人员相对固定,只要口碑起来了,很容易就带动整体销量的提升,做起来更加稳定,经营压力也没那么大。具体要选择什么地方,还是受很多因素影响的,要综合分析,前期多走多看,不怕麻烦。

一份16元的酸菜鱼看似没什么利润,但收益还是可以的,找到合适的位置开起来,质量上严格把关,基本上盈利是肯定的,具体多少就要看投资者的经营了。

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