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如何开炖品店,需要什么设备?

发布时间:2020-03-23 16:58:42 好生意加盟网

【摘要】我国人民自古以来就有喝汤的习惯,尤其是在寒冬腊月,喝一碗热乎乎的汤是很惬意的一件事。中医有食补的说法,最常见的是形式就是炖品,像以前宫廷的佛跳墙就是最好的例子。

我国人民自古以来就有喝汤的习惯,尤其是在寒冬腊月,喝一碗热乎乎的汤是很惬意的一件事。中医有食补的说法,最常见的是形式就是炖品,像以前宫廷的佛跳墙就是最好的例子。现代饮食界就涌起了一股养生的风潮,炖品店一夜之间就成了香馍馍,瞄准这块商机的投资者呈现爆炸式增长。那么,如何开炖品店呢?

首先,开炖品店前,首先要对当地做个基本的市场调查,对炖品的接受程度如何。比如一般的县城乡镇,大多数人都会选择自己在家炖汤,加上开店的炖品都是滋补的食材,像是人参,鹿茸,鲍鱼等,售价偏高,所以还是要选择经济水平较为发达的一二线城市,最好是年轻人上班族多的地方。

确定当地有客源后,下一步就是决定是要加盟还是自营。虽然炖品操作起来没那么难,但要做到好喝和营养兼顾,还是需要有一定经验的,如果什么都不懂,要不就直接加盟,让总部来教授;要不就去参加培训班,或者雇佣个专业的厨师。后续就是选择合适的店铺位置,保证有人流,由于炖品售价高,利润空间大,中心商业区,写字楼等是优选考虑的地点。

开炖品店,肯定也少不了一系列的设备。一般的炖品店,最重要的就是商用的熬汤炉,具体选择什么样的,要看你要做什么样的炖品,规模多大;其次就是冰柜,蒸饭车,工作台,洗碗机等,大部分和普通餐饮店用的一样,规格和价格需要投资者自行对比。

当设备,店铺都装修好后,那就是找稳定的供应商,尤其是炖品类的食材是很有讲究的,人们就是奔着营养,健康去的,如果想以次充好,肯定做不长久。当雇佣好员工,申请好营业执照等必需证件后,基本上就差不多了,接下来就看投资者本身的运营。这里面的步骤看似不太复杂,但实际做起来很麻烦,因此初次开店的新手,还是更建议多花点钱做加盟。

大家有开炖品店想法的,可以参考以上的流程,一步步做下去,如果对具体的设备还有什么疑惑,可在下方留言咨询。

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