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佛跳墙的利润是多少,开一家炖品店要多少钱?

发布时间:2020-03-31 17:28:50 好生意加盟网

【摘要】佛跳墙是我国传统名菜,上世纪在香港地区尤为出名,是各位富商大佬的身份象征,宴请宾客时都少不了它。伴随着我国经济水平增长,佛跳墙炖品不再变得难以企及,甚至大城市都有了相关的外卖品牌店,价格维持在60-70左右

佛跳墙是我国传统名菜,上世纪在香港地区尤为出名,是各位富商大佬的身份象征,宴请宾客时都少不了它。伴随着我国经济水平增长,佛跳墙炖品不再变得难以企及,甚至大城市都有了相关的外卖品牌店,价格维持在60-70左右。那么,佛跳墙的利润是多少?

传统的佛跳墙所需食材要几十种,做起来繁琐,量也很大,不适合单人使用,也很难作为日常的餐点。但经过现代改良后,外卖上的佛跳墙只要十几种食材,主要是鱼翅,母鸡,猪肚,鸽蛋,再加上姜葱,干贝,鲍鱼等调味,做起来变得更多简单,成本上也有了明显的降低。

现在的佛跳墙多用的是养殖食材,普通人尝不出任何区别,营养价格也没有流失,但在价格上,几乎可以少一半。简单就以一份60元的佛跳墙为例,最主要的食材就是鲍鱼,鱼翅,这两样成本加起来在10-15元;还有其他各种辅料,调料等,全部成本加起来连30元都不到,也就是说利润能达到50%以上。再结合佛跳墙本身高于普通餐饮的价格,利润空间是巨大的。现在的都市白领追求得是吃好,这样的价格完全是可以承受的,尤其是面对几乎空白的竞争市场,可想而知有多么赚钱了。

那这样一家炖品店的成本要多少呢?如果是专做外卖地店铺,那炖品店面积只要10-20平方就够了,设备上没什么特殊的,主要就是煨汤的器具,现在有专门一次性炖多个的,整个下来最多也就6万;原材料上只要找准优质的供货商,在量大的前提下,首批可以先预备个2万,再根据后续经营情况调整;接下来的房租,装修,人员工资都没多少,整个开下来最少只要15-20万就行了,小成本的创业者也是能做起来的。

佛跳墙比起其他产品,利润空间是更大的,只要保持每天稳定的销量,那赚得会比想象中的还多。开一家炖品店没什么成本压力,面对几乎空白的市场,机会非常难得!

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