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开火锅店每月水电支出,你有仔细算过这笔钱吗?

发布时间:2018-10-19 18:00:54 好生意加盟网

【摘要】​天气微凉,是否又开始想念热气腾腾的火锅呢?开一家火锅店其实也是个不错的主意。说起开火锅店,你首先需要的就是硬件问题,设备、技术以及店面选址,但是除了以上几点要素以外您是否考虑过水电类的呢?其实水电也是一笔不少支出,每天都在肉中随处可见却无法计算。那么开火锅店每月水电支出多少?以下小编通过数据分析汇总如下。

天气微凉,是否又开始想念热气腾腾的火锅呢?开一家火锅店其实也是个不错的主意。说起开火锅店,你首先需要的就是硬件问题,设备、技术以及店面选址,但是除了以上几点要素以外您是否考虑过水电类的呢?其实水电也是一笔不少支出,每天都在肉中随处可见却无法计算。那么开火锅店每月水电支出多少?以下小编通过数据分析汇总如下。

一、火锅店的水电每月大概多少钱

水电气成本,根据实际测定,每炒制一斤火锅底料应投入水、电、气成约为0.3元~0.5元左右。

二、火锅店成本核算方法

火锅的成本的计算是这样的:直接材料成本+水、电、气成本+人工成本+折旧成本+原材料损耗+风险成本

1、直接材料

是指炒火锅底料应用的原材料,如辣椒、花椒、香料、色拉油、牛油等。

将这些原材料按比例投放炒制,当原材料价格较低时,约在5.20元至5.80元每斤左右,当原材料价格较高时,约在6元至7.5元每斤左右。

2、水电气成本

根据实际测定,每炒制一斤火锅底料应投入水、电、气成约为0.3元~0.5元左右。

3、人工成本

以一个火锅店的炒料师傅每月工资5000元算,每月炒1000斤料,每斤人工成本为1.5元,炒500斤料,则每斤人工成本3元,以此类推。

三、火锅店利润分析

1.每月经营成本

火锅店每月的经营成本主要由几部分构成包括:房租、人工、水电费。房租一个月费用在1万元左右,每个店铺员工在3-5人,每个员工工资在3000元左右,5个人费用在1.5万元,水电费一般在5000元,火锅材料等制作成本在8000元,那么火锅店一个月的经营成本在4万元左右。

2.每月营业收入

一般火锅店开在人流密集区,生意主要以中餐和晚餐为主,中餐客流量要低于晚餐的客流量。中餐以工作餐为主所以人均消费要低很多,而晚餐以聚餐为主,人均消费要更高。

中餐客流量一般在10桌左右,每桌消费在100元,中午的营业收入在1000元。晚餐营业时间长,客流量大,一般在15桌左右,每桌消费在200元,晚上的营业收入在3000元,一天的营业收入在4000元,一个月的营业收入在12万元。

3.每月净赚利润

火锅店每个月的成本大致固定,一般在4万元左右,每月的营业收入在12万元,那么火锅店每月的净利润在8万元左右,而这只是我们的保守估计,店面大小不同,客流量不一样净利润也会有所差别。

开火锅店每月水电支出多少?水电支出其实也是一笔不少的成本,做好每个关卡的把握,才能将创业大计落实的稳稳当当,最终您的店面一定能经营的有声有色!

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