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开小面馆流程,每一步都很重要!

发布时间:2019-03-29 17:24:00 好生意加盟网

【摘要】小面,是重庆本土的一种传统面食,距今已有上百年历史。小在重庆含有素的意思,小面就是指没有任何肉臊子的素面。

小面,是重庆本土的一种传统面食,距今已有上百年历史。小在重庆含有素的意思,小面就是指没有任何肉臊子的素面。
小面虽然简单朴素,但川渝地区特有的调味料赋予了它麻辣鲜香的风味,搭配上筋道的面条和脆爽的水烫青菜,让人吃过一次就难以忘记,是当今非常流行的平民美食。

对于很多涉足餐饮业的人来说,开小面馆是他们赚钱致富的首选。虽然小面的价格低廉,利润也相对不高,但它仍能通过诱人的滋味吸引消费者,然后以量取胜,毕竟大多数人在饮食上还是追求性价比的。而且,小面馆相较于其他餐饮模式,前期的投入也比较少,基础与成本投资加在一起也不会超过十万元,如此一来就降低了创业开店的风险,非常适合平民大众投身其中,赚得盆满钵满。
那么开小面馆的流程是怎样的呢?接下来笔者就给大家分享一下:

1、考察市场,根据市场现状来确定面馆特色,并制定总体的规划。
2、店铺选址,小面作为一种快餐形式的餐饮,讲究方便快捷,所以商业区附近、学校附近、写字楼附近都是不错的选择。选址时的参考依据主要是该区域的地价、客户购买能力、交通状况等,以此作为评估要素来综合考量店面地址。
3、店铺装修。根据前期确定的风格特色进行装修,装修要和面馆的定位相符合。
4、购买设备,大件设备包括电器、炉灶、操作台等,小件物品包括不锈钢盆、砧板、锅铲等。而且,也要根据店铺的装修风格来给顾客提供符合自身特色与定位的餐具。
5、原料采购。作为小本经营的餐饮形式,原料采购应尽量做到亲力亲为,找到一个或几个可以长期合作的供应商,这样可以节约成本。
6、菜品确定,根据前期调研的市场现状,确定菜品并进行试菜,按照实际情况调整和完善菜品,定制并印刷菜单。

7、营业。一切准备妥当,取得相关的许可之后,就可以进入营业阶段了。前期,面馆可以进行一段时间的试营业,推出相关的促销活动,根据实际运营情况,对不足的地方予以完善和调整,让小面馆能更大程度地满足顾客的需求。
按照上述的步骤流程,小面馆基本上就算是开起来了,餐饮业是一个考验耐心和毅力的行业,只要方向没错,坚持住,生意自然会慢慢的找上门来。

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