鸡排店生意不好怎么办?鸡排店经营技巧

发布时间:2018-08-07 16:27:10 发布人:正新鸡排

【摘要】现在很多投资者都选择开一家鸡排店来作为自己创业的项目,但并不是每一家的生意都能做得很好。归根到底,是经营技巧出了问题。

现在的餐饮行业,正是百花齐放的时候,各种美食层出不穷,对于爱吃的小伙伴来说,算是最好的时代。尤其是路边的鸡排店,每到下班放学,学生上班族总是禁受不住诱惑,要去买一块尝尝,慰劳一下自己疲惫的身心。现在很多投资者都选择开一家鸡排店来作为自己创业的项目,但并不是每一家的生意都能做得很好。归根到底,是经营技巧出了问题。正新鸡排今天就给大家揭晓,如何开好一家鸡排店。

鸡排店生意不好怎么办?鸡排店经营技巧 

一. 店面一定要干净卫生

对于餐饮行业来说,干净和卫生和必须的。装修不用太豪华,只要简单大方点,运用暖色调就已经够了。最重要的是要定期搞卫生,让人们能清晰感受到你对店面环境的重视。如果顾客能够第一时间觉得你的店面很整洁,自然就产生好感和购买欲望。

二. 口味要丰富,定期创新

现在的消费者对于食物都有种“喜新厌旧”的本能,再好的味道吃多了也会变得厌倦,甚至反胃。所以要多多发展更多的口味,让顾客有更多的选择性,并且保证味道。味道是最关键的部分,偶尔创新几种新口味或者新品种的食物,一定能让鸡排店长盛不衰。

三. 适时做活动促销

开一家店,如果总是按部就班的销售,不搞一些活动的话,很难保证人气。因此每过一段时间,可以弄一个促销政策,比如第二份报价,满多少元送果汁之类的,虽然只是小小的优惠,但也在顾客面前留下了印象。当然,促销要适度,一直持续不断的话,会引起反感,达不到原本的目的。

鸡排店生意不好怎么办?鸡排店经营技巧 

四. 服务态度要做好

一家好的鸡排店,它的员工态度是非常重要的。开业前,一定要对员工进行培训,对客人要有礼貌,面带微笑,让客人感受到热情。技术要熟练,不能让顾客等太久。如果繁忙或者制作时间久的时候,要提醒顾客,避免产生顾客因为迟迟等不到而烦躁。好的服务会让客人愿意下次再来,并且会自然地帮你宣传,带动其他人来光顾。

五. 原料质量要把控

鸡排的味道,很大一部分就取决于所用的原料。如果为了省钱使用相对便宜的原料,导致味道不如以前,很快客人会流失,并且很难拉回来。因此,原料的质量一定不能马虎,最好有自己特定的供货渠道。

鸡排店生意不好怎么办?鸡排店经营技巧 

当然,如果你还在筹划开鸡排店的阶段,那么一定要注意多花时间在选址上,毕竟这关乎生意的好坏。如果自己没有什么餐饮经验,对创业很迷茫,那加盟一家拥有成熟经验的品牌,比如正新鸡排,就能帮你在成功路上走得更加通畅!

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