外卖烧烤店为什么那么便宜,利润怎么样?

发布时间:2020-04-15 17:32:39 来源:互联网

【摘要111】传统的烧烤都是以路边摊为主,虽然好吃,但却让人感觉不卫生,无法受到当代年轻人的认可。互联网行业的兴起带动了外卖烧烤行业的火热,在深夜点份烧烤尝尝,早已成为都市男女的日常。

传统的烧烤都是以路边摊为主,虽然好吃,但却让人感觉不卫生,无法受到当代年轻人的认可。互联网行业的兴起带动了外卖烧烤行业的火热,在深夜点份烧烤尝尝,早已成为都市男女的日常。有心人可以发现,外卖烧烤的价格会非常便宜,满减下来每串就1-2元,为什么能这么低呢,里面会不会有什么猫腻?

对比现在街边的实体店烧烤,每串素菜价格都2元起步,荤菜4-5元都是很正常的,因此外卖烧烤的价格就显得特别便宜,难免让顾客怀疑是不是以次充好,不够健康安全。但现实上,这些外卖烧烤店用的原料并没有多差,之所以能压低价格,有几个原因:

首先一点是外卖烧烤都是大批量订货,像悟川烧烤,有着固定的供货商,原料的成本会远远小于市场价,大批采购还有各种额外的优惠。还有外卖烧烤不需要太好的位置,不像实体店一定要临街,靠近商业区,社区和写字楼等,外卖烧烤能辐射的范围更大,主要通过外卖员送餐,方圆几公里都是目标客群,偏僻一点也毫不影响生意,店铺面积也不用太大,房租成本就会有很大的操作空间。

外卖烧烤也不用考虑装修方面的问题,只要简单刷白,看上去整洁卫生就行了。悟川烧烤就没有明确要求要怎么设计,只要有招牌就可以了。由于成本上的降低,外卖烧烤就有更大的让利空间,即使定价这么便宜,依然是可以赚到钱的,没必要冒着风险去用劣质食物,一旦出现食品安全问题是得不偿失的。

那外卖烧烤价格低了,利润会不会也少了呢?事实上,现在一串素菜的成本也就几毛钱,即使只是买1-2元,也有着好几倍的利润空间,像是肉类串串的盈利就更大了,差不多能达到70-80%的毛利。即使减去平台上的抽成和其他开销,依然能让纯利润维持在30%以上。最重要的是外卖烧烤都是以销量取胜,每天动辄几百单都是很容易的,像是悟川烧烤这样做得好的一些品牌外卖烧烤,甚至每天营业额可以破万,可以想象利润有多么大了。最重要的是烧烤做起来还特别简单,新手只要培训个几天就能学会。

外卖烧烤店能那么便宜,并不是因为里面有什么问题,只是成本降低,所以相应地售价也就便宜了。况且即使这样的定价,外卖烧烤的利润依然充足;如果投资者是新手,担心口味上没什么优势,可以考虑加盟悟川烧烤,肯定是很容易赚钱的!


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