许小树麻辣烫为什么那么贵,总店在哪?创始人给出解析

发布时间:2020-04-27 16:07:45 来源:互联网

【摘要111】在传统印象中,麻辣烫是市井小民的小吃,难以登上大雅之堂,普遍门店也偏低调,朴素。许小树麻辣烫则大胆创新,结合文艺风格,打造时尚年轻的高档麻辣烫,一时之间成为风靡全国的网红品牌

在传统印象中,麻辣烫是市井小民的小吃,难以登上大雅之堂,普遍门店也偏低调,朴素。许小树麻辣烫则大胆创新,结合文艺风格,打造时尚年轻的高档麻辣烫,一时之间成为风靡全国的网红品牌,顾客络绎不绝,但部分人觉得它的价格偏高,这是为什么呢?

根据小编对许小树创始人许雅君的采访,许小树麻辣烫之所以比普通麻辣烫贵,有几点原因:首先许小树定位不同,它认为当今年轻人更关注产品的质量和健康,而不是饮食的价格,因此在原料选择上,会优先挑选质量好的,即使成本会上升。并且许小树采取单锅煮的模式,出餐速度没那么快,但却更加健康,让顾客吃的放心,这也就增加了人力成本,使得许小树定价会上涨。

除此之外,许小树的位置布局都是开在购物中心,商场这样的人流巨大位置,这里的消费水平高,房租高,顾客更关注饮食体验,对价格的承受能力是很强的。徐小店门店也普遍在80平方以上,装修偏时尚,花大量精力去做独家设计,这都决定了许小树的价格肯定是比一般麻辣烫贵的,但销售却犹有过之,这是创始人经过无数门店开下来的实际观察结果。

许小树麻辣烫隶属天津沐阳餐饮管理有限公司旗下,创始人也是在天津开了第一家总店,后续以此为基础向外扩展,尤其是在北京开了门店后,成功打响了品牌知名度,使其成为高端麻辣烫的代表,让它变得无可取代,深有个性。虽然许小树看上去有点贵,但由于它的开设位置就是一二线发达区域,因此仍然是不愁销路的,创始人也表明,后续将在保证许小树质量的前提下,进行更多有益的尝试。

许小树麻辣烫那么贵是有原因的,况且只要能被消费者接受,那就完全没有任何问题。如果投资者想去进一步亲眼考察许小树,那可以去天津总店,说不定创始人还会亲自接待,回答您的疑问!


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