擂饭是湖南擂氏餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，总部位于湖南长沙市，是一家年轻的餐饮品牌，并且是一款全新的美味，2017年7月第一家擂饭店就开在了长沙，短短几个月就火遍星城，征服了无数嗜辣小伙伴的味蕾。究其缘由，一是主理人对长沙吃货心理的深刻了解，二是“抖辣椒”这种乡土文化与新式湘菜结合所带来耳目一新的别致体验。在擂饭，抖辣椒是基础，“抖”借助抖杵在焦巴里抖，将食物捣烂；擂，是借助筷子画圈搅拌。“抖”的部分他已经替客人做好了。抖得鲜香麻辣的辣椒盖在饭上，客人自己擂好，饭菜充分融合，吃起来又辣又香。收获了一波又一波的好评。

1、全国首创，开创擂饭第一品牌；

擂饭从开创至今，已经是第三个年头，是国内唯一一家擂饭品牌。

2、一个厨师轻松搞定10000元日营业额；

料包化操作，操作简单，一个人就能轻松搞定。

3、线上外卖的统一管理运营，堂食与外卖双重盈利；

兼顾外卖和堂食，双重盈利模式，打造新的快餐品牌代表。

4、专注研发系统

擂饭的菜品全是与”抖辣椒“相结合，每道菜的创作都经过了无数次的尝试，深得安仁文化之精髓，并且在不停地创新与发展中。

5、艺术暴力学

擂饭的所有门店的都是自己装修装潢，中式北欧风格，店内随处可见的艺术品摆件，都让人耳目一新。

1、有一定审美能力，对餐饮有基本概念

2、认同擂饭的经营模式与理念

3、有时间管理门店，接受公司的定期培训，配合度高

4、有30-—50万的资金实力，资金来源取得合法

5、严格按照总部要求，统一品牌名及门店形象

6、不得经营同品类其他品牌

加盟费：3万

保证金：1万

设备：2万

首次原材料：1.5万